Un origen, almendra cultivada en España garantía de calidad y autencidad. Homogeneidad en tamaño, forma, sabor y propiedades. Con aspecto muy atractivo y garantía de no amargo.
Almendra siempre dulce
Siempre el mismo sabor,
el mismo cuerpo y color
Morfología Redonda
Constantí
Almendra de color ámbar claro, con tegumento fino y poco rugoso, un sabor dulce y muy sabroso. Grano atractivo uniforme y redondo. Cultivo convencional.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 26-28 %
Tamaño típico del grano: 1,2 g
% de almendras dobles: Parcialmente nulo (1,1%)
Vida útil en cáscara: Muy larga, 24 meses
Ideal para turrones (duros, blandos, girlache), chocolates, bombones, grajeados. Aperitivo para servir, repelada, frita o tostada.
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Morfología Ovalada
Filippo Ceo
Almendra de color muy claro, de tegumento poco rugoso, crujiente y compacto, de sabor dulce e intenso. Grano en forma ovalada. Disponible en cultivo convencional y ecológico.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 38-40%
Tamaño típico del grano: 1,2g
% de almendras dobles: < 40-45%
Vida útil en cáscara: Muy Larga, 24 meses
Ideal para elaborar mazapanes, turrones blandos y especial para pasta, leche o aceites de almendra.
Guara
Almendra de color claro con tegumento fino poco rugoso. Un sabor dulce y sabroso. Grano atractivo uniforme y ovalado. Cultivo convencional.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 33-35%
Tamaño típico del grano: 1,2g
% de almendras dobles: 10,5%
Vida útil en cáscara: Muy Larga, 24 meses
Ideal para servir como aperitivo saludable, repelada o con piel. Especial para turrón duro y mazapanes.
Vairo
Almendra de color claro y tegumento liso y crujiente. Un sabor dulce e intenso. Grano atractivo uniforme en forma ovalada y acorazonado. Cultivo convencional.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 32-34%
Tamaño típico del grano: 1,2g
% de almendras dobles: Practicamente nulo (1,1%)
Vida útil en cáscara: Muy Larga, 24 meses
Ideal para turrones (duros, blandos, girlache), grajeados, chocolates, bombones. Especial como aperitivo saludable, con piel o repelada, tostada o frita.
Marinada
Almendra de color claro y tegumento liso, de sabor dulce y muy sabrosa. Grano en forma ovalada y acorazonada. Cultivo convencional.
Consistencia de la cáscara: Semidura
Rendimiento al descascarado: 42-44%
Tamaño típico del grano: 1,4g
% de almendras dobles: Nulo (0%)
Vida útil en cáscara: Larga, 18 meses
Ideal para el tostado con cáscara, como aperitivo saludable con piel, para leche de almendras o láminas con piel.
Morfología Alargada
Lauranne
Almendra de color ámbar claro y tegumento marcado y suave. Un sabor dulce. Grano uniforme y alargado. Disponible en cultivo convencional y ecológico.
Consistencia de la cáscara: Semidura
Rendimiento al descascarado: 36-38%
Tamaño típico del grano: 1,3g
% de almendras dobles: < 3%)
Vida útil en cáscara: Larga, 18 meses
Ideal para turrones(duros, blandos, girlache), chocolates, bombones, grajeados. Especial para servir como aperitivo saludable, con piel o repelada, tostada o frita.
Penta
Almendra de color muy claro y con tegumento fino y compacto. Un sabor muy dulce. Grano uniforme y alargado. Cultivo convencional y ecológico.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 29-31%
Tamaño típico del grano: 1g
% de almendras dobles: Practicamente nulo (1,1%)
Vida útil en cáscara: Muy Larga, 24 meses
Marta
Almendra de color claro y tegumento poco rugoso y compacto. Un sabor dulce. Grano alargado. Cultivo convencional.
Consistencia de la cáscara: Dura
Rendimiento al descascarado: 31-33%
Tamaño típico del grano: 1,2g
% de almendras dobles: Prácticamente nulo (1,1%)
Vida útil en cáscara: Larga, 18 meses
CALIDAD ALMONDO
La trazabilidad es clave
para ofrecer un almendra homogénea
y sin mezcla de variedad
Cuidamos y controlamos meticulosamente todo el proceso desde la plantación del árbol hasta la cosecha y almacenamiento de la almendra.
Plantaciones propias
Directo del campo
Almendra homogénea
Almendra fresca
Almendra en cáscara limpia y fresca clasificada por variedad.
Almendra Almondo, suministro continuo.
Controlar los parámetros de recolección y almacenamiento garantizan la Calidad. Una vez recogidas las almendras las enviamos a una de nuestras instalaciones de almacenamiento, donde se limpian, criban, secan y se almacenan cuidadosamente sin mezcla de variedades y a temperatura regulada.
